Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập. Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn. Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực. Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày. Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi. Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Nhóm khách đông gọi món cùng lúc. Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.