Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí.
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức. 09-11 Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Nhà Trò Chơi Việt
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc. Chế độ vô tận không có vạch đích.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay. Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều. Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày. Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian. Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Bỏ sót biểu tượng dị ứng là lỗi bị trừ điểm nặng nhất trong nhiều game nhà hàng, nặng hơn cả giao nhầm món.game vip Go88 game Việt hành động game 789 Club 789 Club